Оглавление:

Положение о государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственных рынках (утв. Главным государственным ветеринарным инспектором РФ 29 апреля 1998 г. N 13-7-2/1225) (отменено)


N 1263. 1.2. Государственная лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственных рынках (далее «Лаборатория») является органом госветнадзора, организуется на постоянно действующем рынке, специализирующемся на торговле животными, птицей, рыбой, пчелами, продукцией животного и растительного происхождения.

В штат Лаборатории входят ветеринарные врачи, ветеринарные фельдшеры (лаборанты), трихинеллоскописты и ветеринарные санитары (а на территориях, пострадавших от радиационных аварий, — ветврач-радиолог и техник-дозиметрист), численность которых устанавливается в зависимости от количества проводимых экспертиз продукции в среднем

Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы рынка Тогучинского района

Государственное бюджетное управление НСО «Управление ветеринарии Тогучинского района НСО» расположена по адресу: Новосибирская область, г.Тогучине по улице Центральная 68, индекс: 633452.

1.3. Лаборатория находится в составе районного (городского) государственного ветеринарного учреждения (районной, городской станции по борьбе с болезнями животных или межрайонной, районной, городской ветеринарной лаборатории) по месту расположения рынка.
Учереждение в ведомственном подчинении Управления ветеринарии Новосибирской области, является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, лицевой счет по учету бюджетных средств и лицевой счет по учёту средств от предпринимательской деятельности, осуществляет кассовое обслуживание исполнения областного бюджета, имеет круглую печать с изображением герба Новосибирской области со своим наименованием.

Основной вид деятельности: здравоохранение и предоставление ветеринарных услуг. Управление ветеринарии взаимодействует с Филиалом ФГУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии »в НСО, администрацией Тогучинского района, администрациями сельских и городских советов, с ОВД по Тогучнскому району, а также с охотсоюзом в мероприятиях, направленных на предупреждение и ликвидацию заболеваний общих для людей и животных.

Ветеринарно-санитарная экспертиза на рынках (стр.

1 из 3)

Функционировать лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы. Основная функция этих лабораторий контроль качества и безопасности пищевых продуктов, произведенных частными лицами и предприятиями, р дающихся на рынках.

Лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственном рынке не являются самостоятельным учреждением, а входят в состав районной или городской ветеринарной станции. Тем не менее, лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственном рынке имеют собственные бланки, печати, клейма.
Помещение для размещения лаборатории, и средства на оплату коммунальных услуг должна предоставить администрация рынка. Структура лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственном рынке В лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственном рынке должно быть два отделения: мясное и пищевое.

Каждое отделение должно иметь независимый вход и окно для приема проб.

На рынках

В населенных пунктах, где в связи с небольшим объемом тор­говли отсутствуют лаборатории ветеринарно-санитарной эксперти­зы, контроль за качеством продуктов возлагается на ветеринарных специалистов местных ветеринарных учреждений по указанию глав­ного ветеринарного врача района (города).

Организационная работа.Для выполнения поставленных за­дач специалисты лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках проводят осмотр и экспертизу мяса и других продуктов убоя сельскохозяйственных животных и птиц, всех видов мяса и жира диких животных и пернатой дичи, мясных изделий, животно­го жира, молока и молочных продуктов, рыбы, меда, яиц, различных растительных пищевых продуктов.
В необходимых случаях иссле­дуют продукты на наличие радиоактивных веществ, отбирают про­бы для биохимических, бактериологических и других исследова­ний, а также для трихинеллоскопии от туш свиней, диких кабанов, барсуков, медведей и нутрий.

«Правила ветеринарно-санитарной экспертизы растительных пищевых продуктов в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы рынков» (утв. Минсельхозом СССР 04.10.1980)

Дикорастущие ягоды (черника, малина, ежевика, земляника лесная, черемуха, костяника, морошка, брусника, клюква), свежие и сушеные грибы (наиболее распространенные виды съедобных грибов приведены в таблице) и орехи.

────────────────────────┬─────────────────────────┬──────────────────────── Стандартное название │ Местное название гриба │ Категория гриба │ │ ────────────────────────┴─────────────────────────┴──────────────────────── Грибы трубчатые (губчатые) Белый Боровик, беловик, I глухарь, коровка, коровяк, подкоровник, коровятник, печура, медвежатник, толкач Березовик Подберезовик, II подберезник, черныш, колосовик, подгреб, обабок, бабка Маслята Масленок, маслюк, II маслюха, чалыш, жестяк Подосиновик Осиновик, краснюк, II красноголовец, багнюк, боровик, казарупка Польский — II Дубовик обыкновенный — II Дубовик крапчатый — II Козляк Овечка, коровник, III боровик, моховик Ежовик желтый Колчак желтый, глухая III лисичка Ежовик пестрый Оленья губка, колчак III пестрый Моховик Пестрец III Грибы сумчатые Сморчок обыкновенный — III Сморчок конический — III Сморчковая шапочка — III Строчок обыкновенный — III Трюфель белый — III Дождевик шиповатый — IV Грибы пластинчатые Груздь настоящий Груздь, грузель I Груздь желтый — I Рыжик Рядзь, еловик I Белянка — II Волнушка Волжанка, волнуха, II вольянка, отваруха Горькушка — II Груздь осиновый — II Груздь синеющий — II Гладыш Подмолочник, подорешник, II молокоедка, поддубенка Подгруздок белый Подгруздень, подгруздок, II полугруздь Валуй (бычок) — III Груздь черный — III Лисички Лисички, лисица, сплеень III Млечник блеклый — III Опята осенние Осенний гриб, осенник III Сыроежка пищевая — III Сыроежка желтая — III Сыроежка зеленоватая Чертополохи, горянки III Сыроежка болотная — III Сыроежка жгучеедкая — IV Сыроежка остроедкая — IV Шампиньон полевой — III Шампиньон луговой — III Шампиньон парниковый — III Вешенка обыкновенная — IV Груздь перечный — IV Гриб-зонтик пестрый — IV Зеленушка — IV Краснушка — IV Мокруха — IV Подгруздок черный — IV Подмолочник — IV Рядовка фиолетовая — IV Скрипица — IV Серушка — IV

Правила ветеринарно-санитарной экспертизы растительных пищевых продуктов на мясо-молочных и пищевых контрольных станциях колхозных рынков

Продажу растительных пищевых продуктов производят с прилавков, автомашин, возов, а также из мешков, корзин, ящиков, деревянных бочек, бумажной тары, а соленых, квашеных и маринованных овощей и фруктов — из эмалированной и глино-глазурованной посуды.

1.3. Продажу пищевых полуфабрикатов и кулинарных готовых изделий из растительного сырья на колхозных рынках разрешают только государственным или кооперативным предприятиям и учреждениям, которые имеют на это разрешение санэпидстанции района по месту расположения рынка. Торговлю полуфабрикатами и кулинарными изделиями из растительного сырья на территории рынка производят только в специально оборудованных магазинах, павильонах и ларьках.

1.4. Все растительные пищевые продукты и вино, поступающие на рынок для продажи, подлежат обязательной ветеринарно-санитарной экспертизе. Экспертизу этих продуктов проводят работники мясо-молочных и пищевых контрольных станций (лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы).

1.5.

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПОЛОЖЕНИЯ О ГОСУДАРСТВЕННОЙ ЛАБОРАТОРИИ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ НА РОЗНИЧНЫХ РЫНКАХ (с изменениями на: 25.02.2016)

Положение разработано в соответствии с , , , , , и другими нормативными правовыми документами.(п.

1.2 в ред. )1.3. Лаборатория — структурное подразделение (отдел) государственного учреждения государственной ветеринарной службы, обеспечивающее исполнение функций государственной ветеринарной службы на розничных рынках.1.4. Основными задачами лаборатории являются защита населения от болезней, общих для человека и животных, обеспечение безопасности пищевых продуктов в ветеринарном отношении, поступающих для продажи на рынок, организация мероприятий по предупреждению распространения заразных болезней.1.5. Лаборатория располагается непосредственно на территории розничного рынка.2.1.

Проведение ежедневных специальных мероприятий по оценке соответствия условий реализации на розничных рынках пищевых продуктов животного (мяса и мясных продуктов, молока и молочных продуктов, яиц, рыбы и рыбопродуктов, меда и других продуктов)

Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы рынка Тогучинского района

Государственное бюджетное управление НСО «Управление ветеринарии Тогучинского района НСО» расположена по адресу: Новосибирская область, г.Тогучине по улице Центральная 68, индекс: 633452. Учереждение в ведомственном подчинении Управления ветеринарии Новосибирской области, является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, лицевой счет по учету бюджетных средств и лицевой счет по учёту средств от предпринимательской деятельности, осуществляет кассовое обслуживание исполнения областного бюджета, имеет круглую печать с изображением герба Новосибирской области со своим наименованием. Основной вид деятельности: здравоохранение и предоставление ветеринарных услуг.

Управление ветеринарии взаимодействует с Филиалом ФГУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии »в НСО, администрацией Тогучинского района, администрациями сельских и городских советов, с ОВД по Тогучнскому району, а также с охотсоюзом в мероприятиях,направленных на предупреждение и ликвидацию заболеваний общих для людей и животных.

Ваш юрист

Заведующий лабораторией находится в непосредственном подчинении руководителя вышестоящего ветеринарного учреждения, в ведении которого состоит лаборатория, и несет ответственность за выполнение возложенных на лабораторию задач, а также за сохранность и правильное использование находящихся в его распоряжении денежных средств и материальных ценностей лаборатории. 3.6. Заведующий лабораторией определяет должностные обязанности работников лаборатории и утверждает правила внутреннего распорядка работы.

Часы и дни работы лаборатории устанавливает исполком городского (районного) Совета народных депутатов. 3.7. Лаборатория ведет учет поступления продуктов на экспертизу и результатов экспертизы в журналах установленной формы и представляет в установленном порядке отчеты о своей деятельности.